遇見，文字製造機---superdj

今晚客人很多，因此，店裡不同於以往那樣寧靜，不過，卻有種歡欣的氣息縈繞在店裡。多數客人看來都像學生，或許是期中考結束後的家族或社團聚會吧？每桌客人都愉快的聊著天，這樣的白日夢，雖然稍嫌熱鬧了些，但感覺也很不錯。

「七桌的蜂蜜鬆餅和花生厚片好了。」傑哥說完，把餐點放在吧檯上。

「我去吧！」歆用著愉快的聲音說，微笑的踩著輕盈步伐將餐點端了過去。不管何時，歆似乎都能保持愉快心情，把微笑掛在臉上，想必客人們見到歆的笑容，也能感染她的好心情吧。

今晚，傑哥負責餐點，我負責飲品，偶爾協助傑哥製作餐點和外場的招待工作。

「三桌要一杯冰拿鐵，少冰、半糖；一杯熱法式榛果拿鐵，半糖；二杯熱拿鐵，三分糖。」筠對我說。

「好，馬上做。」說完，我將虹吸壺的燒杯裝滿熱水，開始加熱，然後把磨好的咖啡粉準備好，等水沸騰後，便開始烹煮。

白日夢的拿鐵，使用的是虹吸式煮法，再加入接近沸騰的鮮奶，一向是店裡的熱門飲品，我原本對煮咖啡就很有興趣，不過只是玩票性質，到白日夢工作後，才開始認識咖啡的廣大世界。

「咖啡豆的烘焙和磨豆法，粗略可分為七種，冰、熱咖啡的豆子也各有不同，你得注意這些細節，若拿冰咖啡用的豆子去煮熱咖啡，風味便會大打折扣。另外，咖啡豆依照品質，還分為公豆與母豆與臭豆，我們店裡使用的是第二等級的母豆，一般的廉價咖啡或三合一則使用臭豆，公豆價位太高，幾乎沒有咖啡店在使用，而且，只要技術夠好，母豆就能煮出非常香醇的咖啡了……」記得傑哥曾細心的教導我咖啡的各種知識，與烹煮咖啡的要訣。

這幾個月下來，我煮咖啡的技術進步不少，但比起傑哥，總是差了那麼一截。但奇怪的是，我煮咖啡的步驟、時間、技巧、器具跟傑哥並無不同，為什麼會有這樣的差距呢？

「水滾了，不加咖啡粉嗎？」筠問我，當時我正望著不斷滾動的沸水發呆，經筠提醒，才回過神來。

「喔！？對，我馬上加。」因為沸騰產生的水蒸氣，讓燒瓶裡的壓力變大，使沸水上升到提煉杯，我加進三匙咖啡粉，開始攪拌，讓沸水與咖啡均勻混合，接著調成小火。

「剛才呆呆的，在想些什麼？」筠把餐盤抱在胸前，輕聲的問。

「剛剛嗎？我想起之前傑哥教我煮咖啡的事。」我回答，過了約三十秒，咖啡粒子在提煉杯裡穩定分成三層，我再攪拌一次。

「煮咖啡，你不是很熟悉了嗎？」筠疑惑的問。

「嗯，是很熟悉，但我煮的咖啡，總及不上傑哥……」又過了二十秒，我攪動第三次，接著關火，將濕抹布裹住燒瓶的上半部，燒瓶內的水蒸氣遇冷凝結成小水滴，使得瓶內壓力驟降，提煉杯的咖啡便迅速降至瓶內。

「傑哥是職業級的嘛！不過，我覺得你煮的咖啡很不錯呀，聞起來很香呢。」筠看著剛煮完的咖啡，這樣對我說。

「呵，多謝誇獎！」接著我把微波爐裡加熱好的鮮奶拿了出來，量了一下溫度。

「九十度，差不多。」說完，我將鮮奶倒進溫好的咖啡杯裡，調成三杯熱拿鐵，在其中一杯裡頭加進臻果果露。

「不畫咖啡花嗎？」筠好奇的問。

「卡布奇諾才需要畫花吧？而且我也只會畫葉子而已。」雖然傑哥教過我許多圖案，不過到目前為止，我只學會畫葉子，牛奶比較厲害，傑哥教的，他幾乎全都會畫。

「拜託妳囉。」我對筠說。

「嗯，沒問題。」筠微笑的點點頭，接著，我開始調製冰咖啡。

在我調製冰咖啡時，傑哥靠了過來，觀察了我一下，才開口問我：「記得我教你煮咖啡時，最重要的是什麼？」

「咖啡粉的粗細？烹煮時間？咖啡粉與水的比例？攪動方式？溫度控制？」我連猜了五次，傑哥全都搖頭。

「你剛剛說的當然也很重要，但那部分你已經沒問題了，你缺乏的是……」傑哥說到這停頓了一下，似乎正思考著該如何告訴我。

「是什麼？」我好奇的問。

「你缺乏的是，想為人煮出一杯好咖啡的心，當你烹煮咖啡時，必須把所有雜思，全都丟進那沸水，讓他們變成蒸氣，飄散無蹤，全心全意只放在煮咖啡這件事情上面，如此一來，你就能煮出一杯好咖啡。」傑哥說完，意味深長的望著我。

「嗯……」

「你這幾天煮的咖啡，嘗起來有些苦澀，而悠閒的白日夢裡，不需要苦澀的咖啡，你明白嗎？」

「……」我不明白傑哥想對我說的，這是要趕我走的意思嗎？

「你要盡快釐清你的思緒，才能煮出香醇的咖啡。」傑哥說完，逕自端著剛做好的餐點到外場去。

傑哥也讀出我的心事了嗎？看來我這人真藏不住秘密，一有心事，就全寫在臉上。

白日夢快打烊時，牛奶來了，他來接歆回去，而筠又落單了。

「寬今晚也不來接妳嗎？」我困惑的問筠，這是第二次了，我猜想他們一定在冷戰。

「嗯，他今天社團有事要處理……能再麻煩你送我回學校嗎？」筠稍嫌客氣的問。

「幹嘛這麼客氣，是妳的話，送再多次都沒問題！」我笑著說。

「呵，謝謝！」

十分鐘後，我載著筠回到學校，筠下車後，回頭望了望宵夜街，接著問我：「你會不會餓呢？」

「啊？餓？嗯……經妳這麼一問，倒是有點餓……怎麼？筠想吃宵夜嗎？」我反問。

「嗯，突然很想吃呢！我們也很久沒一起吃宵夜了。」筠微笑的說。

「但妳不是在減肥嗎？還在吃什麼水果代餐的，這時候吃宵夜，沒關係嗎？」我擔心的問，據說吃宵夜最容易胖，因此，吃宵夜是女孩們想瘦身時，都會面臨的強大敵人。

「偶爾一次，沒關係的！」筠吐了吐舌頭。

「這才對嘛！妳根本就不胖，也不用減肥，早就該吃點像樣的食物，而不是整天吃水果，就算真的能變瘦，喜愛美食的妳大概也不會快樂到哪去吧？」我順勢的說。

「呵，說的對，而且就算我變胖了，還有你會要我嘛！」筠像是開玩笑的說。

我只是乾笑，沒有回話。

如今，我的心已經全給了翎，即使不會有結果，但我仍全心全意的喜歡著翎，這樣的我，無法對筠說出任何溫柔的話。

所以，筠，我能做的，就只剩下陪伴而已。

                           待續

                               by dj 2008/12/29